Note de dégustation : Les Fabuleuses 2023, ravira tous les amateurs de bulles. Au nez, il séduit avec des arômes de fruits rouges tels que framboise et de cerise. En bouche, ce vin s'exprime avec une élégance remarquable, offrant une attaque vive qui se prolonge sur une belle minéralité. Elle évolue ensuite avec une belle amplitude sur des notes riches de fruit jaune pour terminer par une longue finale gourmande.
Conseil de dégustation : La cuvée les Fabuleuses est un crémant de Loire qui accompagnera les apéritifs comme les repas. Il magnifiera les beignets de crevette, tapas jambon sec ou les feuilletés au fromage mais aussi les sushis comme les makis.
€11.50 – €69.00 TTC
Le millésime 2023 a été marqué par un printemps prometteur même si trop chaud. Les travaux à la vigne ont porté leur fruit avec une protection contre le mildiou efficace qui a protégé la grande partie de la récolte alors que ce champignon proliférait dans toute la France. Avec un début d’été pluvieux, les baies se sont gorgées d’eau augmentant la charge dangereusement. Le mois d’août salvateur et une arrière-saison toujours favorable on permit de porter ces beaux rendement à la maturité souhaitée lors des vendanges du 27 septembre pour ce crémant. C’est donc un beau millésime.
